Halos de Jupiter Châteauneuf-du-Pape 2010, Cuvée Adrastée
Un Châteauneuf en l’élégance plus qu’en puissance. Du fruit noir, des fleurs blanches et quelques notes d’aromates. La bouche est fraîche, les tannins suaves mais bien présents – pas gros,non, juste enveloppés. Beaucoup d’épices en finale (réglisse, quinquina), avec un joli retour sur le fruit (zeste d’orange). Les Grenaches de plus de cent ans poussent dans la Crau. Élevage d’un an en barriques bourguignonnes usagées ? De quoi affronter le temps (Cronos) duquel Adrastée a sauvé Jupiter himself.
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