Cette cuvée est inspirée par la puissance et la fougue du Taureau. Sols pauvres, rendements minuscules de vieilles vignes et plus de 180 jours de Mistral par an : ce Vacqueyras exprime la quintessence du terroir des garrigues marqué par les épices, la sarriette et le genévrier.
Terroir
En provenance exclusive du “Plateau des Garrigues”, où le sol est une combinaison de galets roulés et d’argile rouge, cet assemblage est constitué de très vieux Grenache (85%) et Syrah de 35 ans d’âge (15%).
Garde
Même s’il peut être apprécié jeune, ce vin va développer son caractère bien plus tard. Il gardera sa fraîcheur encore au moins 15 années après sa mise en bouteille.
Fiche Technique
